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コストコ ルクルーゼを購入する
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コストコのルクルーゼ鍋を注文すると、すみやかに発送してくれるので、届くのが早いです。
スパチュラとセットで購入すれば、鍋を傷つけることもないのでよいです。
ホーローという、金属の表面にガラスを焼き付けた加工が施されているので、食材が金属面に直接当たることも無く、汚れが落ちやすいです。
ホーロー加工のものには、鍋以外にもポットなどがあります。
ガラスケトルには、耐熱ガラスの物以外に、ホーロー加工のものもあります。
ホーロー加工のものを料理に使用すると、味がよくなります。
食材が金属にあたってしまうと、どうしても味の変化が起きてしまいますが、表面がガラスコーティングされているので、その心配がありません。
食べ物には金気を嫌うものがあります。
例えば、しいたけなどのきのこは、金気を嫌うので、包丁で切るのは避けて、手で引き裂くようにします。
完全に手で引き裂こうとすると、きのこに爪が刺さったりして不衛生なので、切り込みだけ包丁で入れて、引き裂きます。
コストコのルクルーゼ鍋は厚みがあり、熱がむらなく伝わることや、保湿性が優れていること、焦げ付きにくいことなど、使用するメリットは多数あります。
また、一度温まると、温度が下がりにくいので、省エネにもなります。
注意点は、鍋の中の物をまぜるときに金属製のへらなどを使わないことです。
せっかくのガラスコーティングが傷ついてしまいます。

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